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Der Darjeeling

UNSER TOP ANGEBOT!
 

    *   Darjeeling SFTGFOP1 Namring First Flush. Nur noch kurze Zeit im Angebot!

Feinste Qualität zum feinen Preis.

- Belieferung nach Eingang der Bestellung - nur solange Vorrat reicht.

100g für nur 7,95 €
 

Auszug aus der Beschreibung:
Die Hochgebirgsregion Darjeeling, eingebettet zwischen Nepal und Bhutan, verfügt über einzigartige klimatische und geophysikalische Voraussetzungen. Die besondere Höhenlage, die steilen Hänge und die Sonnenintensität beeinflussen die Qualität des Darjeeling Tees entscheidend.
 
Der Teegarten Namring liegt auf einer Höhe von 1.000 bis 2.500 m über dem Meeresspiegel und hat eine Fläche von ca. 440 Hektar. Der Garten ist in 3 Bereiche aufgeteilt: Namring, Jinglam und Poomong. Der Bereich Poomong - heute Namring (Upper) - breitet sich bis zu den Tiger Hills aus. Die Tees haben ein besonders blumiges Bouquet.
 
Nach dem Ende der Winterpause wachsen die zarten Blätter und die ersten (First) Triebe (Flush) heran. Diese ersten Blätter sind von den Inhalts- und Geschmacksstoffen sehr gehaltvoll und entfalten ein unverwechselbares Aroma. Leicht und spritzig schmeckt dieser Tee, zuweilen hat man den Eindruck, als seien die Teeblätter nicht vollständig fermentiert. Tatsächlich ist aber genau diese Eigenschaft das typische Merkmal des Darjeeling First Flush. Der zarte First Flush Tee zeichnet sich durch eine sehr helle Tasse und durch einen auffällig hohen Anteil an "Silver-Tips", den silbrig-grünen Blattknospen aus. Gepflückt werden nur die ersten 2 Blätter und die Knospe, in der Teewelt nennt man das: "Two Leaves and a Bud".
 
Am Anfang kann nur sehr wenig frisches Blattgut gepflückt werden. So entsteht bei den ersten Pflückungen (Invoices) meist nur eine geringe Menge an hochwertigem Tee. In der Regel sind es nur zwischen 80 und 100 kg pro Invoice.
 
Um den Tee so schnell wie möglich in die neue Teesaison zu bekommen, wird heute - was früher die pfeilschnellen Teeklipper übernahmen - der Tee per Flugzeug exclusiv eingeflogen - daher der Name Flugtee.

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